Limonlu Kremalı Kekler

2011-05-12 19:16:00
Limonlu Kremalı Kekler  |  görsel 1

Malzemeler: 10-12 adet yarım su bardağı tereyağı, oda sıcaklığında 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı toz şeker 1,5 su bardağı un 1 tatlı kaşığı kabartma tozu yarım tatlı kaşığı tuz 1 limon kabuğu rendesi yarım su bardağı krem peynir 1,5 limonun suyu 4 yumurta   Limonlu Kremalı Keklerin Hazırlanışı: Fırını önceden ısıtarak 175C’ye ayarlayın. Küçük kek kalıplarının içine kağıt olan kalıplardan yerleştirin. Limon kabuğunu rendeleyip 1 tatlı kaşığı ayırın. Unu, kabartma tozunu ve tuzu bir geniş kaba ilave edin.Ayırdığınız limon kabuğunu rendesini kaba ekleyin. 2 tatlı kaşığı limon suyunu bekletin. Farklı bir kabın içinde mikser ile limon suyunu tereyağını, 1 su bardağı toz şekeri çırpın. Yumurtaları tek, tek ekleyin. Yumurtalı karışımı unlu karışıma ilave edip karıştırın. Krem peyniri,2 yemek kaşığı toz şekeri, 1 tatlı kaşığı limon kabuğunu, ve 2 tatlı kaşığı limon suyunu farklı bir kapta çatalla ezip karıştırın. Daha önceden hazırladığınız kalıpların içine 3 yemek kaşığı hamur karışımından üstlerine de 1 yemek kaşığı peynirli karışımdan yerleştirin. Kalan kek hamurunu kalıplara pay edip üstlerini düzeltin. Fırına alıp 20 dakika pişirin. Devamı

Elmalı Kıtırlı Kek

2011-05-12 19:15:00
Elmalı Kıtırlı Kek  |  görsel 1

Malzemeler: 16 adet 1 su bardağı un 1 su bardağı süt 2 adet büyük boy yumurta, oda sıcaklığında 1 tatlı kaşığı şekerli vanilin 1,5 su bardağı minik doğranmış elma 1yemek kaşığı kabartma tozu yarım çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı limon suyu 2 su bardağı un 1 tutam tarçın yarım su bardağı eritilmiş margarin veya tereyağı (eğer benim gibi tereyağı kullanıyorsanız tuzu eklemeyin) Üzeri için: 1 su bardağından biraz dah fazla un 1 su bardağından biraz daha az kahverengi şeker yarım su bardağı tereyağı, oda sıcaklığında ve küp küp kesilmiş Elmalı Kıtırlı Kekin Hazırlanışı: Tarifi hazırlamadan 30 dakika önce sütü ve limon suyunu karıştırıp bırakın. Bir kaseye kuru malzemeleri ilave edin. Geniş bir kabın içinde yağı ve şekeri alıp 3 dakika çırpın. Yumurtaları tek, tek ilave edin ve her ilaveden sonra iyice çırpın. Vanilyayı ilave edin. Kuru karışımı ve sütü değiştirerek ilave edin. (kuru karışımın yarısı + süt  + kalan karışım) Elmaları ilave edin. Kek kalıplarını yağlayın ve karışımı içine dökün. Üzeri için; yağı şeker ve un karışımına hamur karıştırma aleti ile veya 2 tane bıçak ile yedirin. Kalıptaki keklerin üstüne taşmamasına dikkat ederek paylaştırın.Daha önceden ısınmış olan 160C fırında 20-25 dakika pişirin. ... Devamı

Elmalı Kıtırlı Kek

2011-05-12 19:15:00
Elmalı Kıtırlı Kek  |  görsel 1

Malzemeler: 16 adet 1 su bardağı un 1 su bardağı süt 2 adet büyük boy yumurta, oda sıcaklığında 1 tatlı kaşığı şekerli vanilin 1,5 su bardağı minik doğranmış elma 1yemek kaşığı kabartma tozu yarım çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı limon suyu 2 su bardağı un 1 tutam tarçın yarım su bardağı eritilmiş margarin veya tereyağı (eğer benim gibi tereyağı kullanıyorsanız tuzu eklemeyin) Üzeri için: 1 su bardağından biraz dah fazla un 1 su bardağından biraz daha az kahverengi şeker yarım su bardağı tereyağı, oda sıcaklığında ve küp küp kesilmiş Elmalı Kıtırlı Kekin Hazırlanışı: Tarifi hazırlamadan 30 dakika önce sütü ve limon suyunu karıştırıp bırakın. Bir kaseye kuru malzemeleri ilave edin. Geniş bir kabın içinde yağı ve şekeri alıp 3 dakika çırpın. Yumurtaları tek, tek ilave edin ve her ilaveden sonra iyice çırpın. Vanilyayı ilave edin. Kuru karışımı ve sütü değiştirerek ilave edin. (kuru karışımın yarısı + süt  + kalan karışım) Elmaları ilave edin. Kek kalıplarını yağlayın ve karışımı içine dökün. Üzeri için; yağı şeker ve un karışımına hamur karıştırma aleti ile veya 2 tane bıçak ile yedirin. Kalıptaki keklerin üstüne taşmamasına dikkat ederek paylaştırın.Daha önceden ısınmış olan 160C fırında 20-25 dakika pişirin. ... Devamı

Bal arısı keki

2011-05-12 19:14:00
Bal arısı keki  |  görsel 1

Malzemeler: 3 muz, iyice olgunlaşmış, kararmaya yüz tutmuş, çatalla veya püre aleti ile ezilmiş 240 gram (2 dilim) ananas, küçük doğranmış 1 tatlı kaşığı karbonat 1 su bardağı toz şeker 3 adet yumurta 3 su bardağı un 1 su bardağı zeytinyağı 1 su bardağı ceviz 1 tatlı kaşığı tarçın 1/2 tatlı kaşığı tuz 2 tatlı kaşığı vanilya süt Hazırlanması: Fırını 175C’ye ayarlayın. Kalıbınızı yağlayıp.  Unu, karbonatı, tarçını ve tuzu bir birine karıştırın. Mikser ile yağı, vanilyayı ve şekeri karıştırın. Yumurtaları -arada iyice karıştırarak- ilave edin. Bir kapta muz, ceviz ve ananası karıştırın. Bunu yumurtalı karışıma ilave edin. Unlu karışımı da ekleyip karıştırın ve kek kabına boşaltın. (eğer kıvamı çok katı gelirse biraz süt ilave edin.) Isınmış fırında 30-40 dakika pişirin. Fırın da çıkarmadan 15 dakika soğutun. Devamı

İç Baklalı Enginar

2011-05-12 19:13:00
İç Baklalı Enginar  |  görsel 1

Malzemeler tuz 1kesme şeker 1 demet dereotu 1 limon 1 su bardağı zeytinyağı Yarım kilo  iç bakla 2 soğan 5 tane enginar İç Baklalı Enginar  Tarifi Soğanları ince olarak  doğrayın ve yağda soldurun. Temizleyip  ve tuza batırılmış olan enginarları, yarım limonla ovun ve sıralayın. Tuz, şeker ve yarım limon sıkın  üstüne geçecek şekilde  kadar su koyun. Yağlı kağıt kapağın altına koyun ve kapatın. Biraz pişince baklaları ilave edin. Piştikten sonra iç bakla ekleyin ortasına dere otu serpip servis yapın Devamı

İslim Kebabı

2011-05-12 19:13:00
İslim Kebabı  |  görsel 1

Malzemeler 4-5 adet çarliston biber, irice doğranmış 1,5 kilogram ince uzun patlıcan 3-4 adet küçük domates Köfte İçin tuz yarım kilogram kıyma 1 adet kuru soğan 1 adet yumurta 2-3 dilim ekmek içi 2-3 diş sarımsak karabiber Sos İçin 2-3 adet domates 1 çay bardağı su sıvıyağ tuz İslim Kebabı Tarifi Patlıcanların üzerinde çizgiler kalacak biçimde kesin. Tuzlu suda bırakın. Diğer tarafdan köfte malzemelerinin tamamını yoğurun köfteleri yuvarlayıpcam tepsiye dizin . Cam tepside fırında 200C’de pişirin. Köfteler fırında pişerken patlaıcanları kızartıp hazırlayın. Derin bir kasesinin içine çapraz biçimde patlıcanları dizin ve içine köfteleri alın kaseyi ters çevirip tekrar tepsinin içine dizin malzemenin tamamını. Üzerine domates ve biber koyup üzerlerine kürdan batırın  ve 200C’de ısıda pişirin. Sos hazırlamak için domatesleri rendeleyin ve tavaya yağda ile beraber alıp kavurun üstüne su ilave edip pişirin. Tuzunuda ilave edip tabaklara servis yapın. Devamı

Rulo Köfte

2011-05-12 19:12:00
Rulo Köfte  |  görsel 1

Malzemeler: 1 kutu (200g) patates-havuç-bezelye karışımı garnitür konserve 750 gram kıyma 3 dilim bayat ekmek 3 adet yumurta (bir beyazı ayırın) 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber (arzuya göre) 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kekik 1 çay fincanı ince doğranmış maydanoz Hazırlanışı: Garnitür hariç malzemelerin tamamını yoğurup köfte hamuru hazırlayın.  3-5 dakika yoğurmayı sürdürün. Fırın kabını biraz yağlayıp kıymayı içine bir parmak kalınlığında serin. Garnitür karışımını az tuz ilave edrek kıymanın ortasına alın.  Köftenin birleşme tarafı alta gelecek biçimde kıymayı rulo haline getirin. Üstüne yumurta beyazını sürün. 3-4 çay kaşığı tereyağını üstüne koyup 200C fırında 40 dakika kadar pişirin. Pişme sırasında ara da bir kontrol edip kenarlara sızan yağlardan üstüne dökün. (böylece köfte kurumayacaktır.) Bu köfteyi arasına haşlanmış tüm havuç koyarak da yapabilirsiniz. Patates püresi, pilav veya hafif sotelenmiş brokoli ile servis yapabilirsiniz. Devamı